この記事では、蒸気を抑えて炊ける炊飯器を6点紹介します！

炊飯器の蒸気は、置き場所を一番強く縛る要素。スライド棚の奥に押し込めないのは、たいていこれが理由です。

前世代のモデルは外し、いまメーカーのラインアップに並んでいる現行機だけを集めました。

蒸気レス炊飯器の選び方｜失敗しない6つのポイント

• 設置蒸気口の上に何cm空けるかが決まります
• 抑制蒸気カットか約80%のセーブかで差が出ます
• 手入れ毎回洗う点数と食器洗い乾燥機への対応
• 容量4合か5.5合かで本体の幅も変わります
• 保温しっとり保てるのは24時間か40時間か
• 炊き技圧力の強さとIHコイルの数

置き場所から逆算すると早いです。日立の蒸気カット機は、炊飯中に蒸気口の上を5cm空ければよいとされています。棚の中で数cmを取り合っている方には、この差が大きく効いてきます。

次に効いてくるのが抑え方の深さです。日立は加熱で生まれた蒸気を本体にためて外へ逃がさない方式で、公式の測定では排出量が注いだ水の1%前後。象印は炊飯メニューで蒸気セーブを選ぶと、約80%がカットされます。

とはいえ、どちらも蒸気がゼロになるわけではありません。日立は「炊飯中の蒸気が全く出なくなる機能ではありません」と公式に明記していますし、全周を囲われた場所での炊飯も避ける必要があります。

残る手入れ・容量・保温・炊き技は、暮らし方しだいで順位が動きます。毎日炊くなら洗う点数の少なさ、朝炊いて夜も食べるなら保温の長さが効いてくるでしょう。

① 日立 圧力&スチームIH炊飯器 ふっくら御膳 RZ-Z100JM

• 蒸気排出量は注いだ水の約0.78%まで下がります
• 設置炊飯中に蒸気口の上5cmで足ります
• 保温スチーム保温で40時間しっとり保てます
• 手入れ洗うのは3点。2点は食洗機に入ります
• 内釜カーボンフッ素は6年保証

排出される蒸気は、注いだ水の約0.78%。3合の白米を極上ふつうで炊いたときの、公式の測定値です。

仕組みは、加熱中の蒸気を本体にためこむ「給水レス オートスチーマー」です。水を補充する手間もいりません。

炊飯時に空けるのは蒸気口の上5cm以上。スライド棚に載せたままスイッチを押せる高さなので、台所の使い方がぐっと広がります！

圧力は最高1.5気圧まで上がります。炊いたあとはスチーム保温で40時間しっとり保てるので、朝に炊いて夜も食べる家庭とは相性がいいはずです。

洗うのはふた加熱板・オートスチーマープレート・内釜の3点。前の2つは食器洗い乾燥機に入れられるため、夜の片づけがかなり軽くなります！

② 象印マホービン 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-NC10

• 蒸気蒸気セーブを選ぶと約80%カット
• 加熱4つのコイルを使うローテーションIH構造
• 保温極め保温は40時間まで
• 手入れ内ぶたは外して食洗機で洗えます
• 設置幅24.5cm×奥行33cmと細めの本体

「NW-NC10」は、蒸気を封じ込めるのではなく、出る量を減らす側の一台になります。

炊飯メニューで蒸気セーブを選ぶと、出てくる蒸気が約80%カットされます。ふだんは通常の炊飯で、棚を閉めておきたい日だけ蒸気セーブ。そんな使い分けができるのが面白いところです！

加熱は底のIHを4つのコイルに分けたローテーションIH構造で、大火力ユニットと集中加熱蒸らしを組み合わせています。圧力は1.0〜1.3気圧の間で動きます。

保温は極め保温で40時間。幅24.5cm・奥行33cmと本体が細めなので、蒸気セーブと合わせれば狭いカウンターにもなじみます。

ポイント蒸気を抑え込みにいくより、その日の事情で使い分けたい方向けです。外して洗う内ぶたは食器洗い乾燥機に対応しているので、毎日の手間も増えません。

③ 日立 圧力&スチームIH炊飯器 ふっくら御膳 RZ-V100KM

• 蒸気排出量は注いだ水の約1.0%に収まります
• 設置蒸気口の上5cmで炊けます
• 重さ本体は約5.6kgと軽めです
• 手入れ洗うのは3点。2点は食洗機対応
• 炊分け極上やわらかコースも選べます

蒸気カットは欲しい、でも予算はできるだけ抑えたい。その落としどころに立つのが「RZ-V100KM」です。

3合を極上ふつうで炊いたときの排出蒸気は5.3mL、注いだ水の約1.0%。上位機とほとんど変わらない水準まで下がっています。

蒸気口の上は5cmで足りるため、置き場所の条件は上位機と変わりません。本体が約5.6kgと軽いので、模様替えのときに動かしやすいのも嬉しいポイントです！

圧力は最高1.3気圧、スチーム保温は24時間。丸一日置いておくというより、その日のうちに食べ切る使い方に向いています。

そのぶん極上やわらかコースが使えます。かたいごはんが苦手な方や、小さな子どもと食卓を囲む家庭には効いてくるでしょう！

④ 象印マホービン 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NX-AB10

• 蒸気蒸気セーブで約80%カット
• 加熱6つのコイルを使う3DローテーションIH構造
• 炊分けわが家炊きは121通りから選べます
• 操作カラータッチ液晶で迷いにくい
• 保温極め保温40時間に対応

「NX-AB10」に載るのは、6つのコイルを使い分けて釜を回すように加熱する3DローテーションIH構造。象印の最上位だけに許された炊き技です。

ただし、蒸気セーブの抑制率は下位機と同じ約80%になります。上位だから蒸気がさらに減る、という関係ではありません。

差が出るのは炊き上がりの追い込みです。わが家炊きは121通り。かたさと粘りを家族の好みへ、少しずつ寄せていけます！

操作面はカラータッチ液晶なので、項目が多くても迷いにくいでしょう。極め保温は40時間まで伸ばせます。

ポイント蒸気を抑えつつ、ごはんの味も限界まで追い込みたい方向けです。本体は約8.0kgと重めなので、置いたまま使う前提で選ぶとよいでしょう。

⑤ 日立 圧力&スチームIH炊飯器 ふっくら御膳 RZ-W100JM

• 蒸気排出量は注いだ水の約0.78%
• 設置蒸気口の上5cmで炊けます
• 連携アプリから調理コースを送れます
• 保温スチーム保温は40時間
• 手入れフレームに汚れが落ちやすいコーティング

アプリまで含めて使い倒したいなら「RZ-W100JM」。ふっくら御膳の最上位モデルです。

蒸気の抑え方は「RZ-Z100JM」と同じ約0.78%で、ここは横並びです。差が出るのは炊き方の広さのほうになります。

アプリから調理コースを送れるので、炊飯以外の使い道まで広がりますよ！「わがや流」コースは、アプリで炊き上がりを評価するほど次回が好みへ近づく仕組みです。使うには無線LANとアプリ登録が要ります。

フレーム部には汚れが落ちやすい抗菌コーティング。吹きこぼれの跡が残りにくく、拭き取りも軽い力で済みます。

洗う点数は3点のまま据え置かれています。最上位になっても手入れが増えないのは、毎日ふたを開ける道具として大きな長所です！

⑥ 象印マホービン 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-UU07

• 容量0.5〜4合まで炊けます
• 蒸気蒸気セーブで約80%カット
• 設置幅23cm×奥行30.5cmと今回で一番小さい
• 保温うるつや保温は30時間
• 電力年間46.9kWhと控えめ

5.5合はさすがに大きすぎる。そう感じている方に向くのが、4合炊きの「NW-UU07」になります。

幅23cm、奥行30.5cm。今回の6台で一番小さい本体で、蒸気セーブと組み合わせれば置き場所の悩みはかなり減ります！

炊飯はローテーションIH構造に、うまみ圧力蒸らしを合わせています。少量でもふっくら仕上げにいく設計です。

年間消費電力量は46.9kWh。同じ炎舞炊きでも5.5合の「NW-NC10」は76.5kWhなので、毎日炊く家庭ほど差が積み上がっていきます！

ポイントふたり暮らしや、少なめに炊いて食べ切りたい方向けです。うるつや保温は30時間までなので、長く置くより炊きたてを狙う使い方に合います。

まとめ

最後に、置き場所と暮らし方から選び分けを整理しておきます。

蒸気をとことん減らしたいなら「RZ-Z100JM」、費用を抑えて蒸気カットを取るなら「RZ-V100KM」がおすすめです。

その日の事情で使い分けたいなら「NW-NC10」、炊き上がりまで追い込むなら「NX-AB10」がしっくりきます！

アプリまで使いたいなら「RZ-W100JM」、少なめに炊くなら4合の「NW-UU07」を選んでおけば安心です。

ただし、どの機種も蒸気がゼロになるわけではありません。棚の高さと、蒸気口の上に取れる余白。この2つを測ってから決めると、置いてから悔やまずに済むはず。